什么食物含铁较多且吸收率最高，什么食物含铁较多且吸收率最高呢

更新时间：2024-04-07 15:30:18

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详细介绍

那些蔬菜含铁高

1、菠菜每100克含8毫克铁。菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。

2、含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品。

3、含铁量高的蔬菜有：菜心、芹菜、紫菜、蕨菜、木耳菜、黄豆芽、油麦菜、苋菜等。菜心：又称菜花，十字花科芸薹属二年生草本，一年或二年生草本植物。

4、新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜、黑木耳、菠菜、葡萄、樱桃、苋菜、西红柿、韭菜、芹菜、香菇、花菜、豇豆等。含铁的水果有樱桃、草莓、龙眼、桑葚、紫葡萄、桃子、菠萝、红枣、猕猴桃、苹果、番茄等。

5、含铁量高的10种蔬菜：青萝卜、芹菜、草莓、樱桃、桃子、火龙果、菠萝、菠菜、海带、紫菜。其他的蔬菜：白萝卜。属根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。

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