千层饼怎么做，千层饼怎么做好吃又简单

更新时间：2024-04-01 21:30:32

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详细介绍

潼关千层饼的做法

1、千层饼的做法如下：工具/材料：面粉、温水、白芝麻、油、盐、玉米面、保鲜膜、碗、盆、刷子、案板、擀面杖、筷子、蒸锅、电饼锅。把面粉放到一个稍微大一点的容器中，可以是大碗，也可以是大盆。

2、千层饼对我们来说是不是都很熟悉了呢，我们在平时也会经常吃到千层饼的吧，特别是爱吃面食的人。平时都会特别喜欢吃千层饼，那么今天我们就给大家介绍介绍千层饼的做法和配方。

3、千层饼做法是将面粉揉成面团，擀薄加上油盐卷起来，再次擀薄放锅里煎就可以了。具体做法如下：材料：面粉，鸡蛋，油，五香粉，盐。做法：面粉加水加鸡蛋搅成絮状。揉成光滑的面团。

4、千层饼的做法原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。

5、做法一千层饼以优质麦子为面粉原料。用小盆揉面时以老酵母菌头做面引子，待面糊醒松，不断揉和，擀成一层层，随后逐层相压，做成一体。各层中间，涂上一层豆油、撒上花椒面、精盐。

怎么做千层饼做法一食材：普通面粉300g、温水少许、葱花3根、油适量、椒盐少许步骤首先就是作葱油，将葱白和葱绿色的部分都分开了。

折上去，把最后一部分按上面的折法折叠好。1收口捏一捏，用擀面杖轻轻的擀成1厘米多一点厚度，使劲会把肉馅挤出来，不用擀太薄会把层次擀坏，厚一点口感才好。1平底锅或电饼铛抹一层油、把肉饼放进去。

潼关千层饼的做法如下：主料：中裕多用途麦芯粉300克、五香粉1勺。辅料：酵母3克、盐3克、玉米油10克。步骤：将面粉和酵母放入盆中，加30度左右的温水和面。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。

1、千层饼的正宗做法和配方第一种：低筋面粉500克、盐5克、温水250毫升、植物油、芝麻适量。面粉+盐+温水揉成团，静置30分钟。面团擀薄刷油对折几次，直至薄厚适中。饼上撒芝麻，烤箱200度烤20分钟。

2、平底锅或电饼铛抹一层油、把肉饼放进去。1一面金黄翻面烙另一面，烙至两面金黄即可。1成品。

3、千层饼选材规定较为严苛，使用的面粉是大汶河海峡两岸生产麦子，用石磨盘碾成面，取其精白霜；使用的食用油是当地汇河洼所产黄豆做成的优质豆油，这类豆油清澈无杂质；采用的花椒粉是本地山神庙村生产的上等麻椒，香气浓厚。

4、潼关千层饼的做法如下：主料：中裕多用途麦芯粉300克、五香粉1勺。辅料：酵母3克、盐3克、玉米油10克。步骤：将面粉和酵母放入盆中，加30度左右的温水和面。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。

待不锈钢蒸锅气短时，将饼坯摆入屉内，用烧火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼正中间竖切一刀，将饼轻轻地磕动，见起层时，码入盘里。千层饼的做法二材料：面粉200克，酵母1克，水125克。

家庭千层饼的做法如下：面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。

对于面食是非常喜欢的，而且也喜欢琢磨做面食。对于千层饼的制作，可以分两种。一种是发面的，蒸烙均可，但由于层多厚度多，多以蒸为主；另一种是死面的，是相对于发面来说的，也就是不放酵母的面团。

捏住长面团的两头适当拉长一点，再卷成圆形。按扁擀成薄饼预热平底锅放入适量的油，放入饼胚。中小火烙至两金黄 1最后两分钟时一边烙一边用锅铲轻轻拍小饼的表面，小饼会层次分明更加酥脆。

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