蒸紫薯吃起来很干怎么办，紫薯蒸的很干是什么原因

更新时间：2024-03-31 23:30:12

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详细介绍

紫薯水煮好还是蒸好

1、紫薯还是蒸好，蒸紫薯好吃。煮紫薯要想熟得快可以把紫薯切断，增加受热面积会熟得更快。

2、紫薯水煮和蒸哪个快看情况而定。

3、大约蒸20分钟左右，关火，先不要打开盖子取出来，焖3-5分钟之后再打开盖子取出来，红薯的口感会更好。市场上常见的有紫薯、黄心红薯和白心红薯，紫薯的口感比较粉面，但甜度没有红薯高。

4、紫薯是可以煮着吃的。煮紫薯味道香甜，口感更是十分软糯，吃起来十分美味。煮紫薯的方法也十分简单，首先将紫薯用清水洗净，然后往锅里倒水并煮开，接着就放入洗净的紫薯煮熟即可。

准备好的原料。红薯干洗净掰成小块，红枣、糯米淘洗干净。全部放碗煲内。往锅里添加适量的水。大火烧至水快开转最小火。熬至糯米开花，红薯干软糯关火（感觉水少可加开水）。成品图。

红薯干晒太干了咬不动可将红薯干直接放在蒸屉中蒸15分钟，它会变得柔软而有嚼劲，注意不要将其放在碗中或放在盘子中蒸，否则碗底部会有蒸馏水，直接放在蒸屉上蒸即可。

番薯干晒得发硬应该蒸，看番薯干的数量而选择蒸的时间，不要蒸太久，这样红薯会变得太烂，甜分也会失掉太多，如果不确定要蒸多久，那么大概20分钟左右，可以用筷子试一下红薯的软硬。

做出来的红薯干质地就会比较硬。像这种情况在吃之前可以将红薯放入锅中隔水蒸一下，在水蒸气的熏蒸之下能使得红薯干回软，红薯干吃起来就不会那么干硬，非常适合牙齿不好或者消化功能不是很好的人食用。

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