山楂变软怎么办，山楂有点硬怎么办
更新时间：2024-05-09 09:30:14
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冰糖葫芦里的山楂为什么是软
1、御食园的工艺就是这样的。所有的御食园冰糖葫芦，吃起来都是外表比较硬，里面山楂是软的。方便咀嚼。御食园的山楂是去核处理之后再制作的，外面的山楂糖葫芦是不去核子的。
2、山楂只要是成熟的就不会太硬。融化的冰糖温度很高，山楂被包裹一层表皮就被烫熟，更软了。
3、不是。所有的冰糖葫芦中的山楂都是生的，如果山楂煮熟之后口感就会发生变化，就会导致其发软，而且酸度也会大大降低，所以压扁的冰糖葫芦不是熟的。
4、因为熬制的火候不够就关火，然后往山楂上淋上糖浆的话，糖浆很难凝固，所以冰糖葫芦外表就会很软，当然如果熬粥的时间不够，也会造成这样的后果，这个时候建议是重新制作糖浆。
5、原因：熬糖时加水过多。熬制时间不够。一般说来要熬成“鱼眼泡“的时候，也就是“大泡套小泡”。以下是冰糖葫芦的制作方法：主料：山楂30个 辅料：冰糖200克、水200克 步骤：准备原料。
山查羔的做法?
1、山楂洗干净后去掉果核。请点击输入图片描述 2 果肉加上500毫升清水煮熟。请点击输入图片描述 3 用漏勺和汤勺吧果肉压烂，扔掉果皮。请点击输入图片描述 4 在锅里加上6两冰糖煮融。
2、、倒入搅拌机中打碎。1将山楂泥倒入锅中。1加入适量白糖。1大火煮开，不停搅动。1煮开后转小火，慢慢熬至粘稠厚重状态，关火。1倒入底部抹油的玻璃碗中，震动排气，放入冰箱冷藏一天。
3、山楂糕的做法：主料：山楂650g 辅料：清水500ml糖300g 山楂洗干净后去掉果核。山楂肉加上500毫升清水放入料理机中，打成泥。山楂泥倒入锅中，加上糖，慢煮。
4、山楂糕是由山楂、糖和柠檬制成的。材料：山楂600克。辅料：白糖200g，柠檬半个，盐1勺，水适量，油适量。用1勺盐将山楂泡开，用清水洗净。洗净后，去山楂籽。锅中加入1杯水，烧开，加入半个柠檬汁，煮至软烂。
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为什么买回的山楂会软软的,就象行蕉一样的软
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