自制晒山药干片的做法大全，怎样晒山药片不变黑
更新时间：2024-05-09 17:45:16
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制山药怎样制作的
1、本文将为大家介绍制作山药泥的方法，让大家轻松掌握这道美食的制作技巧。材料简单制作山药泥的材料非常简单，只需要新鲜山药和半杯牛奶即可。
2、热锅放油，放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起焯至熟，加盐和蘑菇精调味即可。山药羊肉汤 原料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。
3、虾皮粉 适量 山药 1根 玉米淀粉 适量 山药脆片的做法 准备食材：紫菜虾皮粉适量，山药1根，玉米淀粉适量。
4、准备材料：山药400g、蓝莓果酱适量。山药。蓝莓果酱。山药去皮切条。放入蒸锅蒸熟。蒸好的山药装入保鲜袋压碎。压好的山药泥放入碗中。取出适量的蓝莓果酱用少量的饮用水化开。淋在山药泥上即可。
5、山药酒材料：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。做法：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。
新鲜山药怎么切片晒干
淮山干片怎么做 通常我们在家做淮山干片的方法是很简单的，有烤箱的情况下，直接用烤箱就可以做好。首先在制作之前我们需要选择新鲜的淮山药，并且注意在表面上不能有病斑的情况。这类山药是比较顺直的。
放到玉米秆（或小竹）上晒7~8天（昼晒晚装筐里闷）就可晒干。板搓：板搓方法同炉烘法。加工后的成品，条圆、光、色泽好、经润透、切片、碾（磨），成为色泽洁白的片剂或粉剂。经济价值提高，山药药效增强。
以免山药接触铁锅后变色，先把带皮的山药放入蒸笼或者微波炉加热一分钟，可以让多酚氧化酶失效，然后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了，而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。
家庭制作山药干的方法
1、烤箱如果要烤干山药的话，把温度调在160度左右就可以的，让它慢慢烘干吧，时间可能会久一点。如果温度调太高的话，会造成表面焦了，然后里面还是湿湿的。
2、新鲜的山药和干燥后的山药片，食用的营养价值都非常高。山药在干燥之后，保留其原有的营养价值是一台山药烘干机所的基本功能，但是能不能让烘干后的山药干品相和营养价值一样保留的完整，就要看山药烘干机的特别之处了。
3、山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉（每山药片100片，用麸皮10斤）。
4、煮粥 铁棍山药干片用来煮粥也是不错的选择，其中的营养成分也更加容易融入食材中，能够更加利于人体吸收。
5、制作方法： 将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加水少许，搅成细泥，置1碗中；京糕加工成细泥，另置1碗内，加白糖25克，拌匀；豆沙另置1碗中，3个碗均上笼蒸熟透后，取出待用。
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