安徽正宗牛肉板面的来历安徽牛肉板面秘方公布，安徽牛肉板面的由来简介

安徽板面的和面方法

抻面原料和方法：500克面粉里加盐5克、水200克、食碱面3克搅匀，和成团，反复揉搓后，制成直径为3厘米粗、长15厘米的小面棒，再滚上干面粉，码在案板上，盖上湿布，醒1小时即可。

准备材料。在锅里翻炒。用压面机做面，压宽面买18mm面刀。煮面条。煮的时候加入各种青菜，调味。盛在碗里，加上刚才炒好的食材。

此外，根据个人口味的不同，可以适当调整配料和调味品的种类和用量，使板面更符合自己的口味。总之，制作安徽板面虽然需要一定的技巧和耐心，但只要按照正确的步骤操作，就能做出一碗美味的板面，享受安徽特色的美食风味。

花椒油、葱花、香菜等，可以根据个人喜好进行搭配，使板面的味道更加美味可口。总之，安徽板面的制作精髓体现在选材、和面、擀面、切面、烹饪方法、配料和调味等方面，每一道工序都要求精细严谨，才能制作出美味可口的安徽板面。

然后面团擀成稍厚一些长方块。1再切成手指粗等分小款条。1刷上一层香油。1全部做好盖上湿布备用。1取三份面块轻轻擀成长条。1然后再用双手拽着面条离两边轻轻抖动抻拉。板面全部做好。

牛肉板面面的制作方法和配料 面要用高筋粉或者小麦精粉加水和食用盐，按照一定的比例加以搅拌。合成面团，醒发过程中，多揉搓几遍。

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