传统小吃驴打滚主要是用什么做的_12月23日蚂蚁庄园答案，老北京小吃驴打滚的做法

驴打滚是北方的传统小吃,做驴打滚为啥要放玉米淀粉?

1、②：如果只用糯米粉，驴打滚不容易定型，容易塌，玉米淀粉可以帮助糯米粉定型；③：玉米淀粉加入后，驴打滚的皮制作好之后不太容易老化，即使放凉了，口感也不会太硬，口感上会更Q弹。

2、软嫩拉丝，美味可口，红白黄三种颜色层层搭配，好看又好吃，驴打滚加玉米淀粉就是可以使驴打滚更容易定型，不过玉米淀粉也不是一定要放的，每个人做驴打滚用的原料也都不一呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。

3、驴打滚，是我国东北三省、北京老字号和天津卫传统特色小吃之一，制成品黄、白、红三色明晰，煞是好看。因其最终制做工艺流程中撒上的黄豆面，宛如北京老字号野外藏野驴撒欢翻滚时吹拂的一阵阵黄土层，因而而而出名“驴打滚”。

4、制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

5、绝大多数驴打滚的做法只会用到糯米粉，亦有用淀粉与糯米粉混合的做法。江米就是糯米，江米面驴打滚其实就是糯米粉做的驴打滚，可以看看驴打滚用到的食材与详细做法就可以知道。

驴打滚是用什么材料做的

1、传统小吃“驴打滚”主要是用黄米面、黄豆面做的。驴打滚也叫豆面糕，是非常著名的老北京传统名小吃之一，驴打滚是呈红、白、黄三色分明。

2、材料：糯米粉200克、黄豆粉50克、细砂糖10克、玉米油少量、豆沙适量、滤网。糯米粉放在大容器中，边倒水边用筷子搅拌，无干粉状即可。用手揉成面团。放少量玉米油在盘中，用刷子刷均匀。

3、传统制作驴打滚儿用到的材料有糯米面和黄豆面。制作工艺简单，首先把糯米面和成软面团，上蒸锅蒸熟，取出后擀成薄饼状，上面撒上黄豆面，再从一头儿卷起来，成筒状，最后滚上炒熟的黄豆面，切成小段儿即可食用。

4、驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，主要原料有黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴打滚时扬起的阵阵黄土，因而得名驴打滚”。

5、驴打滚是北京的传统小吃，这种食物是怎么做的？首先准备好原材料，糯米粉，黏米面，黄豆粉，糖。水，红豆馅儿。然后将准备好的豆沙馅。加入适量的开水，充分的搅拌，然后再将准备的面粉揉成团。

“驴打滚”是老北京传统小吃之一,驴打滚的做法是什么?

1、驴打滚做法 首先取40克大豆粉，放入微波炉容器或一个大底碗中。不要放得太厚。将其放入微波炉中，用大火灼伤2分钟。每个微波炉的功率不同。建议每次取出1分钟，在中间搅拌，然后继续。

2、驴打滚是北京的传统小吃，这种食物是怎么做的？首先准备好原材料，糯米粉，黏米面，黄豆粉，糖。水，红豆馅儿。然后将准备好的豆沙馅。加入适量的开水，充分的搅拌，然后再将准备的面粉揉成团。

3、将糯米面裹上黄豆粉，擀成片，抹上豆馅，卷成筒形，再切成小块，浇上糖桂花汁即可。驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。

4、传统小吃“驴打滚”主要是用黄米面、黄豆面做的。驴打滚也叫豆面糕，是非常著名的老北京传统名小吃之一，驴打滚是呈红、白、黄三色分明。

5、驴打滚的家常做法是什么驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，如果自己不在北京又想吃怎么办？可以自己在家尝试做，接下来将简单介绍驴打滚的家常做法：把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，边加边用筷子搅拌。

6、驴打滚是老北京的传统小吃之一。因为制作工序中最后撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

怎样做糯米小吃?

1、快来看一下糯米的百种吃法：红糖糍粑 糍粑应该大家都吃过，它几乎覆盖了整个南方地区，特别是在重庆那一边，红糖糍粑几乎就是和火锅绑在一起销售的。

2、把糯米淘洗干净，放到碗里浸泡三四个小时。一只空碗放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。

3、糯米糍：糯米糍是用糯米粉制作的一种传统小吃。将糯米粉加水和成团状，然后将其包裹在豆沙、花生酱或其他馅料中，再蒸煮而成。糯米糍呈圆柱形状，口感柔软糯甜，是中国南方地区的传统糕点。

4、江米条 做法：把糯米泡15天后发酵。将磨泡的黄豆做成豆汁。 把泡好的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。

5、利用糯米粉可以来制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。花样百变，做法各不相同，想了解糯米粉的做法，那就继续往下看吧，多得是吃货们意想不到的美食哟。

驴打滚是北京的传统小吃,这种食物是怎么做的?

首先需要准备好做驴打滚的原材料，紧接着就要将黄豆粉炒熟，再过筛。将点心做好以后，然后再将每个点心，全部都裹满黄豆粉。

【驴打滚】是北京的特色小吃。做法如下。材料：糯米粉400克 粘米粉100克 黄豆面100克 豆沙馅100克 花生油20毫升 白糖50克 1，放入糯米粉 粘米粉 花生油 白糖，加220克的温水，顺时针均匀搅拌，面糊要求没有颗粒就算完成。

它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

驴打滚是中国东北、老北京的传统小吃之一。据说有一次，慈禧太后厌倦了在宫里吃东西，想尝尝新鲜的东西。于是厨师决定用红豆糊包米粉做一道新菜。驴打滚做法 首先取40克大豆粉，放入微波炉容器或一个大底碗中。

驴打滚主要是用什么做的传统小吃”驴打滚“主要是用什么做的？让我们一起来看看答案！驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，主要原料有黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。

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