蒜蓉蒸胜瓜，蒜蓉蒸胜瓜的家常做法

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APP 内打开 蒜蓉蒸丝瓜 33897人浏览 · 1357人收藏 · 11人做过 丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，而且丝瓜中还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素C；丝瓜清淡，适宜与蒜蓉等味重食材同烹，口感清爽鲜美。

材料：丝瓜.蒜蓉 做法：油烧热，把蒜蓉爆香后加入盐，备用。把丝瓜切好，排放在碟里，用小匙把爆香加了味的蒜蓉铺在上面。每个都铺均匀。当水烧开后，把瓜放进蒸3分钟后，取出淋上熟油即可。

丝瓜作为夏天里的当季食材，不但好吃，营养价值也高，它富含纤维，能促进肠胃蠕动。有一道非常经典的家常菜，蒜蓉蒸丝瓜，怎么做更好吃呢？看看我的做法吧。

炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。

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1、将腌制好的胜瓜放入蒸锅中，加水蒸制20-25分钟左右（时间根据胜瓜的大小和软硬程度而定）。蒸好后，使用筷子在里面戳一下，看能否轻松戳透就行了。

2、蒸胜瓜的做法步骤8锅中放水，放上胜瓜，蒸6-8分钟出锅后放入，泡好的枸杞。再蒸，两分钟完成。

3、锅中放水，放上胜瓜，蒸6-8分钟出锅后放入，泡好的枸杞。再蒸，两分钟完成。小贴士 不用蒸太久，8分钟足够。

4、摆在粉丝上面，打上保鲜膜，上笼蒸5分钟取出，撒上葱、姜、红椒丝泼上热油即成。

5、蒜蓉蒸胜瓜的做法 准备一条鲜嫩胜瓜一条去皮洗净 将准备好的蒜蓉加入盐和调和油拌匀 将胜瓜切成约三公分厚后放入平盘中 将蒜蓉塞入切好的胜瓜中 待水开后入锅蒸至大约六分钟后，一盘清香可口的蒜蓉蒸胜瓜就完成了。

蒜蓉粉丝蒸胜瓜怎么做如何做好

第一步：准备食材主要材料：粉丝一卷（选择选择什么粉丝，可根据个人爱好，绿豆粉丝、山药粉丝都可以）、丝瓜一条。配料：蒜、小米辣（如果不喜欢吃辣，可以不放）、小葱。调理：盐、白糖、蚝油、鸡精、生抽。

粉丝上马好胜瓜，均匀放上蒜 蒸胜瓜的做法步骤8 锅中放水，放上胜瓜，蒸6-8分钟出锅后放入，泡好的枸杞。再蒸，两分钟完成。小贴士 不用蒸太久，8分钟足够。

蒜蓉粉丝蒸胜瓜 食材 丝瓜2根、粉丝1把、蒜适量、剁辣椒适量、香葱 做法步骤 把粉丝提前泡软，把鼎切成末然后和剁辣椒混合均匀。 2 将丝瓜去皮切圆条。

胜瓜蒸蒜泥怎么不变黄应该用什么办法?

1、放香油。可以使蒜泥隔绝空气，防止蒜泥因空气氧化而变绿。放醋。醋和蒜泥放在一起会使蒜泥的颜色融入醋的颜色，从而达到掩盖蒜泥绿色的效果。放酱油。酱油和醋一样能起到颜色混合的效果。

2、蒜蓉的做法是比较简单的，每种做法也不一样，味道也不一样。摆在粉丝上面，打上保鲜膜，上笼蒸5分钟取出，撒上葱、姜、红椒丝泼上热油即成。

3、金丝瓜去皮去籽洗净，切成条；胡萝卜、土豆去皮切大片；青椒用手掰成瓣；葱、蒜切碎。 2 把葱、蒜与所有调味料放入小碗中，拌匀。 3 锅中倒油，烧热后按照土豆、胡萝卜、金丝瓜的顺序依次进行煎制，待变成金黄色后取出。

4、蒜泥和剁椒放一起蒸，变绿了的意思是经过氧化作用 大蒜细胞中的含有较多的含硫类生物活性物质，这些含硫化物在蒜酶的作用下，可生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯、烯丙基硫代亚磺酸脂等大蒜色素的物质前身。

5、将大蒜放入保鲜袋里面，然后用餐巾纸包裹适量的食盐放入蒜袋中，之后再把袋中的多余的空气挤出来使其形成一个干燥无氧的环境，此时大蒜即使被放置很长时间也不会干瘪或发芽。

6、不破碎的大蒜变化过程非常慢，因为外部有层膜把它与空气隔开来了，大蒜素与氧气接触少。但是蒜末、蒜泥中，大蒜素就会充分与空气中的氧气发生变化，从而发生氧化反应。所以，蒜泥、蒜末出现变绿是正常的。

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