二十三糖瓜粘小年习俗知多少(教你做糖瓜)

时间:2023-08-23 12:01:04   阅读:767

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  小年是农历的节日,由于我国每一个地区的文化风俗差异,南北方小年的日期也不相同。北方的小年是农历尾月2103,也是阳历的1月25日;南方的小年是农历尾月2104,是阳历的1月26日;江浙沪的小年是农历除夕前1天,阳历的1月30日;南京是正月105,也是传统的元宵节。

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小年为何要吃糖瓜

  糖瓜的制作方法也不难,主要准备的材料是麦芽糖。准备1个小锅,开中火倒入麦芽糖;煮至大泡后转小火;熬成小泡泡就能够关火了。检验糖稀熬好的标准就是用筷子挑起糖丝,如果很快变得松脆,就说明熬好了。如果挑起糖稀还是软的,说明没熬好。略微放凉,尽量趁热把糖稀坨成1团,然后反复拉扯成丝状,直至发白。成品有这类拉丝的表面质感,其实可以拉的再白1点。拉好后尽快用厨房剪或锋利的刀切小块。完全放凉后会很硬变得难切。大家如果感兴趣的话,可以自己动手试试制作糖瓜。

糖瓜的制作方法

  小年时节最受孩子们欢迎的食品,非糖瓜莫属了。小年这天会欢送灶王爷上天禀报1年来的工作。这1天也就成了传统的祭灶节日。人们会用1块粘稠的糖瓜粘在灶王爷的嘴上,使灶王爷嘴甜,只能说好事,即“上天言好事,回宫降吉祥”。乞求神明保佑,吃糖瓜是图个吉祥。祭灶完以后,就能够1起享用糖瓜了。

小年具体是阳历几号

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